Joitakin Tiny Empire -tarjouksia. (Kuva: Instagram / Tiny Empire) Onko sinulla mehua? Yksi rakennustyöläisistä kysyi minulta, kun otin paroni Andre-graffitit uuden Tiny Empire NYC -kaupan ulkopuolelle odottaen esikatselua heidän uudesta 234 Lafayette Street -paikastaan Sohossa. He sanoivat, että mehua tulee olemaan. Vaikka minun piti kertoa hänelle, että minulla ei ollut juomia, kohtaaminen puhui sen tyyppiselle asiakkaalle, jolle mehu- ja smoothie-kauppa puhuu: melkein kaikille. 
Pieni imperiumin vihreä mehu. (Kuva: Instagram / Tiny
Imperiumi)
Tiny Empire -yrityksen omistaja Anthony Spadaro on entinen tatuoija ja elinikäinen luistelija, joka tapaa miehiä, kuten surffaajien Mikey De Temple ja Patagonian suurlähettiläs / kaikkialla aktiivinen kaveri Forrest Shearer myymälöissään. Näiden kasvojen ohella tulevat taiteilijat, kuten Richard Phillips, Gagosian edustama taiteilija Gossip Girl maine, joka tunnetaan kiiltävistä, hyperrealistisista suurista maalauksistaan, jotka kuvaavat Lindsay Lohanin ja Kristen Stewartin kaltaisia. Spadaroa varten Phillips koosi kolme maalaustaan ombre-vihreäksi seinäksi uudelle sijainnille, joka oli selvästi tarkoitus olla taustana kaikille #fitfam-varhain aamulla Instagram-latauksillesi. Phillips-teos näkyy myös yrityksen VIP-korteissa, t-paidassa ja todennäköisesti myös hänen kunniakseen valmistettu smoothie.
Kuten Tiny Empire Williamsburg -paikka, myös kokoonpanossa on smoothieita, mehuja, tinktuureja ja muuta. Vaihdoimme muutama kohta tässä valikossa, kuten meillä olisi wasabikaali-salaatti guacamolella, josta olen melko höyrytetty, mutta suurin osa [on] sama, Spodaro myönsi. Smoothie-valikko virtaviivaistetaan pysyväksi kokoelmaksi, joka on rakennettu ajoittain kausivaihtoehdoilla. Ota hedelmäkompottisekoitus: vaikka se perustuu nyt viikunoihin, tuleva syyskuu se voi perustua kurpitsaan. 
Richard Phillips työskentelee Tiny Empiren uudessa Soho-myymälässä. (Kuva: Instagram / Tiny Empire)
Se ei ole vain kausiluonteista, haltija selvitti. Meillä voi olla myös hassuja, hauskoja asioita sekoituksessa, kuten huijaus Pumpkin Spice Latte -ohjelmassa tai jotain sellaista hauskaa. Sodaro työskentelee yhdessä Melissa Loven, raakakokin kanssa, jonka hän äskettäin toi päällikökseen, luodakseen nämä reseptit.
Sijainti on tuttu New Yorkin Upstate-osavaltiolle. Asuin täällä noin 15 vuotta ja tulisin Dominikaaniseen ravintolaan, joka oli tässä tilassa noin 10 vuotta sitten. Yhdistä tämä kiintymyksellä paikallisiin viileisiin paikkoihin, kuten Supreme ja La Colombe, ja sinulla on täydellinen resepti. Itse asiassa Spadaro on jo tehnyt yhteistyötä yhden näistä nimistä. Uusi juoma osuu Sohon valikkoon, jossa käytetään raakamantelimaitoa ja La Colomben kylmää kahvia. Kahvipitsiset jälkiruoat saattavat myös olla joitain putkilinjaa pitkin.
Muita tulevia asioita ovat uudet tuoteryhmät (keitto, kuumat juomat ja paljon muuta lokakuun puolivälissä) ja smoothie-ikkuna tien päällä oleville, toivottavasti avautuvat kolmen kuukauden kuluttua. Laajentaminen pienellä imperiumilla, joka on enemmän ruokapohjaista, on ehdottomasti kiinnostavaa liiketoiminnalle.
Siihen asti fanien on päästävä uudelle Soho-sijainnille, joka debytoi tänään, tai Williamsburgin myymälään. Jos olet aloittelija, Spadaro viittaa mansikka-, maca-, banaani-, datli- ja hampunmaitokokeisiin smoothie-valikossa; Mansikoiden ja banaanien kanssa on vaikea mennä pieleen.
