Ostaja valitsee mummo-seppä omenat.(Kuva: Andrew Wong / Getty Images) Rekisteröityneenä ravitsemusterapeuttina, jos minun täytyisi kaventaa se vain kolmeen ruokaan, jotka syötään melkein joka päivä, tässä on kolme, jotka valitsisin - omenat, porkkanat ja saksanpähkinät. Syy, miksi? Ne ovat edullisia, kannettavia ja saatavilla ympäri vuoden, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset ravitsemukselliset ominaisuutensa.
Syy sanoa syödä niitä melkein joka päivä johtuu siitä, että meidän on tietysti valittava myös muita ravitsevia elintarvikkeita näiden kolmen kasviperäisen ruoan lisäksi. Monipuolisen ruoan - vähärasvaisen lihan, siipikarjan, kalan, täysjyvätuotteiden, pähkinöiden sekä muiden hedelmien ja vihannesten - päivittäinen kuluttaminen on fiksu asia. Mutta tiedän, että ihmiset ovat kiireisiä. He haluavat ruokaa, jonka he voivat napata ja mennä, jotka täyttävät sinut ja joita pidetään terveinä. Siksi omenat, porkkanat ja saksanpähkinät tekivät luetteloni. Useimmat ihmiset pitävät heistä riippumatta siitä, syödäänkö ne keitetyt tai raaka-aineet, ja he ovat helppohoitoisia säilyvyyden ja varastoinnin suhteen. Katsotaanpa tarkemmin kutakin:
Omenat
Muistatko, että päiväkodissa oppiminen on omenaa? Se A mielestäni oli hämmästyttävä. Omenat ovat yksi suosituimmista hedelmistä, joilla on hämmästyttäviä terveysvaikutuksia, jotka pitävät meidät hyvin - on syytä sanoa, että omena päivässä pitää lääkärin poissa.
Omenat tarjoavat runsaasti fytokemikaaleja, antioksidantteja, flavonoideja, A-vitamiinia ja ravintokuitua. Ne ovat myös runsaasti voimakasta flavonoidia kvertsetiini joka toimii antioksidanttina ja saattaa estää joitain syöpiä ja suojata valtimoita ja sydäntä. Koko omenan syöminen on parempi kuin omenamehu, joka menettää 80 prosenttia kersetiinistä prosessoinnin aikana.
Rapean hyvyyden lisäksi näyttää siltä, että omenat voivat parantaa useita terveysolosuhteita seuraavasti:
TO tutkimus Journal of Clinical Nutrition -lehdessä osoitettu omenan kulutus näytti liittyvän vähentyneeseen tromboottisen aivohalvauksen riskiin.
Toinen tutkimus löytyi ihmisiltä, jotka söivät kolme annosta omenaa viikoittain, oli 7 prosenttia pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen verrattuna niihin, jotka eivät.
Tämän lisäksi omenat voivat vaikuttaa dementian estämiseen. A Vuoden 2008 tutkimus Journal of Food Science -lehdessä todettu syöminen omena päivässä voi suojata hermosoluja oksidatiivisen stressin aiheuttamalta neurotoksisuudelta, mikä mahdollisesti vähentää Alzheimerin tautia.
Säilytä omenat jääkaapin terävämmässä laatikossa ja aseta omenoiden päälle hieman kostutettu paperipyyhe.
Porkkanat
Porkkanat ovat yksi suosituimmista vihanneksista maailmassa, lähinnä siksi, että niitä on helppo kasvattaa ja ne ovat erittäin monipuolisia ruoanlaittoon. Ne voidaan helposti lisätä keittoihin, muhennoksiin tai smoothieihin, silputtua salaattien päälle, höyryttää, paistaa tai syödä raakana.
Meillä on tapana ajatella, että porkkanoita on vain yksi väri - oranssi. Kuinka väärässä olemme. Purppuran, valkoisen, keltaisen ja punaisen väriset porkkanat eivät ole yhtä yleisiä.
Porkkanan terveyshyödyt syntyvät beetakaroteeni- ja kuitupitoisuudestaan. Niiden tiedetään myös olevan runsaasti A-vitamiinia, pantoteenihappoa, folaattia, kaliumia, kuparia ja mangaania.
Jotkut tärkeät terveyshyödyt porkkanat tarjoavat hyvän ruoansulatuskanavan toiminnan ylläpitämisen. Porkkanan korkea kuitupitoisuus - 4,6 grammaa yhdessä kupillessa - lisää irtotavaraa suoliston liikkeisiin estäen ummetusta samalla kun stimuloi peristaltista liikettä ja mahalaukun eritystä.
Et koskaan näe kaneja silmälaseissa ja he rakastavat porkkanaa ja erittäin hyvästä syystä - porkkanat voivat vähentää makuladegeneraation riskiä. Tutkimus on löytänyt ihmisillä, jotka söivät eniten beetakaroteenia sisältäviä ruokia, makuladegeneraation riski oli 40 prosenttia pienempi kuin niillä, jotka eivät syöneet. Beetakaroteeni on A-vitamiinin esiaste, joka parantaa näkemystämme.
Toinen beetakaroteenin etu on, että se on yhdistetty keuhkosyövän vähenemiseen. Tutkijat havaittiin, kun beetakaroteenin kulutus nousi 1,7: stä 2,7 milligrammaan päivässä, se vähensi keuhkosyöpää 40 prosentilla. Porkkanat sisältävät noin 3 milligrammaa beetakaroteenia.
Säilytä porkkanat tuoreena säilyttämällä ne muovipussissa jääkaapin vihannesastiassa. Vältä varastoimasta niitä omenien viereen, jotka päästävät eteenikaasua, joka voi antaa porkkanalle katkeran maun.
Saksanpähkinät
Saksanpähkinöiden valinnassa se oli heitto kaikkien muiden saatavilla olevien pähkinöiden välillä. Saksanpähkinät tulivat voittajaksi, koska ne ovat ainoa pähkinä - ja yksi harvoista elintarvikkeista - jotka tarjoavat erinomaisen alfa-linoleenihapon (ALA) lähteen, kasvipohjaisen omega-3-muodon. ¼ kuppi saksanpähkinää sisältää 2,5 grammaa ALA: ta yli kahdeksan kertaa enemmän kuin seuraavassa korkeimmassa pähkinässä, mikä on hyvä uutinen sydämemme terveydelle ja tulehduksen vähentämiselle.
Saksanpähkinät sisältävät myös verisuonten terveydelle tärkeän aminohapon l-arginiinia. Itse asiassa saksanpähkinät vaikuttavat positiivisesti erilaisiin sydämen terveysmerkkeihin vähentämällä kokonaiskolesterolia, alentamalla LDL-kolesterolia, nostamalla HDL-kolesterolia ja laskemalla verenpainetta
Diabetes on toinen sairaus saksanpähkinöillä voi olla suotuisa vaikutus. Tutkimukset osoittavat, että 2 unssin päivittäinen kulutus voi parantaa merkittävästi endoteelin toiminta tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä ja heillä voi myös olla merkitys hoidossa metabolinen oireyhtymä .
Saksanpähkinöiden säilyvyyden maksimoimiseksi säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa. Kun pakkaus on avattu, aseta ne suljetussa ilmatiiviiseen astiaan tuoreuden säilyttämiseksi.
Vierailla http://nutritiondata.self.com/ kirjoita elintarvikkeen nimi saadaksesi lisätietoja omenoiden, porkkanoiden ja saksanpähkinöiden ravintosisällöstä.
Tohtori David Samadi on hallituksen sertifioima urologinen onkologi, joka on koulutettu avoimeen ja perinteiseen sekä laparoskooppiseen leikkaukseen ja on eturauhasen robottileikkauksen asiantuntija. Hän on urologian puheenjohtaja, robottikirurgian päällikkö Lenox Hill -sairaalassa ja urologian professori Hofstra North Shore-LIJ: n lääketieteellisessä koulussa. Hän on Fox News Channelin Medical A-Team -lääketieteellinen kirjeenvaihtaja. Lisätietoja osoitteessa roboticoncology.com . Käy tohtori Samadin blogissa osoitteessa SamadiMD.com . Seuraa tohtori Samadia Viserrys , Instagram , Pintrest ja Facebook.
