Joillakin newyorkilaisilla on sairauksia, jotka estävät heitä syömästä gluteenia, joka on vehnässä, ohrassa ja ruisissa esiintyvä ärsyttävä proteiini. Toiset ojentavat gluteenia vääristyneestä väärinkäsityksestä, jonka mukaan ruokavalio johtaa laihtumiseen - missä tapauksessa voin muistuttaa sellaisia ihmisiä, että 20 kilon sianliha on teknisesti gluteeniton. Mutta olen poikennut.
Riippumatta siitä, missä gluteenia välttäviä leirejä on, jokainen kaipaa jälkiruokaa silloin tällöin. Ja vaikka tietyt NYC: n suosikit, kuten Magnolia Bakeryn cupcakes ja Dominique Anselin karkut, ovat traagisesti kiellettyjä, muut kaupungin sokeripitoiset paikat tarjoavat herkullisia gluteenittomia herkkuja - herkkuja, jotka, uskokaa tai älkää, älä maistu kuin pahvilla pölytty sahanpuru. Ripottamalla päällystetyt jäätelötornit gluteenittomilla kartioilla värikkäisiin pilvimäisiin macaroneihin, tässä on joitain parhaita.
Makaronit Maison Laduréessa
Ladurée-makaronit. (Kuva: Jordyn Taylor) Tämä ihastuttava pariisilainen konditoria perustettiin 1800-luvun Ranskaan, mutta sillä onneksi on nyt sijainteja Sohossa ja Ylä-East Side -alueella. Maison Ladurée on kuuluisa monivärisestä taivaallisten makaronien joukosta - herkullisia herkkuja, jotka koostuvat kahdesta pyöreästä marenki-palasta, jotka on yhdistetty yummy kerma voikastetta tai hilloa. Mikä parasta, kevyiden, suloisten kielien lisäksi sulavia kieliä? Ne on valmistettu mantelijauhoista - ei vehnäjauhoista.
Maison Ladurée, 864 Madison Avenue ja 398 West Broadway, www.laduree.com
Gluteenittomat kartiot Big Gay -jäätelössä
Iso homojäätelö. (Kuva: Facebook / Big Gay Ice Cream) Suurin osa jäätelöstä on luonnostaan gluteeniton, kunhan asiakkaat eivät tilaa esimerkiksi keksejä tai suklaalastuja. Todellinen haaste? Gluteenittomia kartioita tarjoavan jäätelöpaikan löytäminen. Koska suklaakastettu vaniljapehmeä annos ei vain ole niin hauskaa, kun syödään kuppista.
Big Gay Ice Cream tarjoaa onneksi gluteenittomia käpyjä pitämään kuuluisasti valmistetut jäätelökokemuksensa - ajattele vaniljajäätelöä dulce de lechellä, merisuolalla ja suklaalastulla. Vaikka suurin osa heidän allekirjoitustuotteistaan eivät ole gluteenittomia (monet sisältävät murskattuja jauholla täytettyjä leivonnaisia), kävijät voivat räätälöidä omia gluteenittomia yhdistelmiä myymälän pitkästä täytelistasta. Kermavaahtoa, suklaakastiketta ja vaahterasiirappia, kukaan?
Big Gay Ice Cream Shop, 125 East 7th Street ja 61 Grove Street, www.biggayicecream.com
Maissievästeet Schmackary'sissa
Gluteeniton sokerimaissieväste Schmackary'sissa. (Kuva: Facebook / Schmackary's) paljonko sininen esiliina maksaa
Hessu nimi voi olla kiusallista sanoa ääneen, mutta tämän leipomon gluteenittomat tarjoukset ovat kaikkea muuta kuin häpeällistä. Voit kävellä milloin tahansa päivänä ja löytää herkullisia gluteenittomia evästeitä kiehtovilla makuilla, kuten Monster (gluteeniton kaura, maapähkinävoi, M & Ms, puolimakea suklaa ja rusinat) tai Yogi Bare (gluteeniton kaura, maapähkinävoi, omenakastike) , karpaloita, manteleita, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, rusinoita, vaahterasiirappia ja kanelia. Oma suosikkini on Sokerimaissi, maissijauhoista, maissijauhosta, sokerimaissista, karpaloista ja pekaanipähkinöistä valmistettu eväste - täydellinen sekoitus suolaista ja makeaa.
Schmackarylla on niin online-valikko se osoittaa hyödyllisesti, mikä sen päivittäisistä tarjouksista on gluteeniton.
Schmackary's, 362 West 45th Street, www.schmackary's.com
Evästeet ja cupcakes Tu-Lu: n gluteenittomassa leipomossa
Kerran söin Tu-Lu-cupcakes katsellessani Suurin häviäjä . Ei häpeää. (Kuva: Jordyn Taylor)
Tu-Lu: n gluteeniton leipomo oli jälkiruoka, kun asuin lähellä East Villagea (okei - ja muutettuani toiseen kaupunginosaan). Itäisen 11. kadun varrella sijaitseva söpö pieni leipomo tarjoaa mahtavia cupcakeja, evästeitä ja brownieja sekä muita gluteenittomia jälkiruokia ja leipiä, kuten leipää, keksejä, granolaa ja paniniä. Kun pysähdyt, muista unohtaa snickerdoodles.
Tu-Lu: n gluteeniton leipomo, 338 East 11th Street, www.tu-lusbakery.com
Ainutlaatuiset leivonnaiset Jennifer's Wayllä
Kaneli pyörii Jennifer's Wayllä. (Kuva: Facebook / Jennifer's Way Bakery)
Saudi-Arabian omistamat kettuuutiset
Vain muutaman korttelin päässä Tu-Lu: sta on Jennifer's Way, toinen upea gluteeniton leipomo East Villagessa. Leipomo, jonka perusti Kaatua näyttelijä Jennifer Esposito tarjoaa kasoja erilaisia gluteenittomia (samoin kuin soija-, meijeritön, munaton ja puhdistettu sokeriton) herkkuja klassikoista, kuten kuppikakut ja munkkeja, vaikeasti löydettäviin esineisiin, kuten höyhenpeite piirakat ja poptimet. Leipomo myös tilaa täysikokoisia kakkuja.
Jennifer's Way, 263 East 10th Street, www.jenniferswaybakery.com
Ranskalaisia herkkuja Dominique Ansel -leipomossa
Giant Blackberry Dominque Ansel -leipomossa. (Kuva: Facebook / Dominique Ansel Bakery) Joo, joo, joten kookospähkinä on kielletty. Mutta se ei tarkoita, että kaikki Dominique Anselin legendaarisessa Soho-leipomossa on kielletty gluteenittomalle folkille. Leipomossa on useita gluteenittomia tuotteita, mukaan lukien yllä kuvattu Giant Blackberry, kuvattu valikossa maitosuklaana ja rosmariinivahtona, joka on täytetty kotitekoisella karhunvatukkahillolla suklaa-dacquoise-kakun päällä. Kyllä, kiitos? Muita gluteenittomia tuotteita Dominique Anselin valikossa ovat mansikkapistaasi pavlova, nelirakenteinen suklaakakku ja suklaa-pekaanipähkinä-evästeet.
Dominique Ansel -leipomo, 189 Spring Street, www.dominiqueansel.com
Kookosmakaronit Magnolia Bakeryssä
Suklaakastetut makaronit Magnolia Bakerystä. (Kuva: Facebook / Magnolia Bakery)peter ja jenn todellinen maailma
Kuten Dominique Ansel Bakeryn tapauksessa, ei kaikki Magnolia Bakery -yrityksen gluteeniton on kielletty.
Macaroonit, yleensä valmistettu jauhetuista manteleista, kookospähkinästä, munanvalkuaisista ja sokerista, ovat luonnostaan gluteenittomia ja namia-vaihtoehto kookospähkinän ystäville. Jos pystyt näkemään leipomon kuuluisan banaanipuuron (se sisältää valitettavasti gluteenia), Magnolia myy kookospähkinäpähkinöitä, sekä tavallisia että suklaata kastettuja.
Magnolia-leipomo, eri paikoissa NYC: ssä , www.magnoliabakery.com
Mango tahmea riisi PURE Thai Cookhouse
Mango tahmea riisi PURE Thai Cookhouse. (Kuva: Yelp)
Se on epätavallinen valinta, mutta tämä thaimaalainen ruokalaji on yksi suosikkini jälkiruokista kaikkien aikojen ajan. Se on myös luonnollisesti gluteeniton.
Useimmista thaimaalaisista ravintoloista löytyy mangotahroja. Niille, jotka eivät ole perehtyneet haluttavaan herkkuun, sitä tarjoillaan yleensä lämpimän, tahmean kookosmaustetun riisin sängynä, jonka päällä on kookoskastiketta ja viipaleita kypsää, makeaa mangoa. PURE Thai Cookhouse in Hell's Kitchenin mangotahnaa pidetään yhtenä kaupungin parhaista.
PURE Thai Cookhouse, 766 9. avenue, www.purethaishophouse.com
Makeat jogurttituotteet Chobani SoHossa
Mustikka + Power makea jogurtti luominen Chobani SoHossa. (Kuva: www.chobani.com)
Chobani on muutakin kuin vain kreikkalaisia jogurttikuppeja, jotka ihmiset kasaavat ostoskoriinsa ruokakaupassa. Rakastetulla tuotemerkillä on myös Soho-kauppa, jossa on purkitettu jogurttipurkkeja, joissa on herkullisia yhdistelmiä makeita ja suolaisia täytteitä.
Kahvilan makeat vaihtoehdot tekevät täydellisestä terveellisestä jälkiruokasta. PB & J-inspiroima vaihtoehto sisältää maapähkinävoita, punaisia viinirypäleitä, Concord-rypäleen hyytelöä ja paahdettuja maapähkinöitä, yhdessä pistaasipähkinöitä, tummaa suklaata, appelsiinia, minttua ja hunajaa ja toisessa paahdettua kookospähkinää, ananasta ja paahdettua hasselpähkinää.
Chobani SoHo, 152 Prince Street, www.chobani.com
Mashbar Hu Keittiössä
Chia-vanukas keitto Hu Kitchenissä. (Kuva: Yelp) Hu Kitchen on ehdoton kulinaarinen paratiisi gluteenittomalle. Jos sinulla on tilaa nauttimisen jälkeen heidän täysin gluteenittomassa valikossaan, joka sisältää kaiken hirven lihaleivästä paleo-lehtikaali-caesarisalaattiin marokkolaiseen broilerin muhennokseen, siirry ravintolan mash-baariin - sellainen kuin Pink Berryn edestakaisin, mutta kokonaan gluteeniton ja terveellisemmällä kierteellä. Kokeile chia-vanukasta, jonka päällä on marjoja ja cashew-kermaa, tai taro-vanukasta, jonka päällä on mangoa, marjoja ja paisutettua quinoaa.
Hu Keittiö, 78 5th Avenue, www.hukitchen.com
