Tärkein Muu Jäähyväiset, Smith Street: Muistona Brooklyn's Restaurant Row

Jäähyväiset, Smith Street: Muistona Brooklyn's Restaurant Row

Mitä Elokuvaa Nähdä?
 
Smith St. on nyt kansallisten tuotemerkkien maasto: Emily Assiran / Commercial Braganca

Smith Street on nyt kansallisten tuotemerkkien maasto. (Kuva: Emily Assiran / Commercial Braganca)



Ftai tietyn iän brooklynilaiset, jotka ovat katsoneet hyväksyvästi, kun Brooklyn on ottanut ensimmäiset askeleensa lapsenkengistään täysimittaiseen gentrifikaatioon, viimeiset viikot eivät ole olleet pelkästään heräävä painajainen.

Ruokakauppa, Smith Streetin ravintoloiden tunnetuin ravintola, alias Restaurant Row, oli sulkemassa. Ikkunaan kiinnitettiin jäähyväiset:

Se on ollut hieno juoksu, muistiinpano alkoi, mutta The Groceryn viimeinen illallispalvelu on lauantaina 27. kesäkuuta. (Omistajat eivät palauttaneet Commercial Braganca -puheluita lehdistöajaksi, ja sähköpostit palautuivat takaisin.)

Päivittäistavarakauppa saapui Smith Street -kadulle 288 1990-luvulla, kun kaistale oli vielä pilaantunut ja kaatopaikka (Atlantic Avenuen vankila ei auttanut), mutta tämä käsityöläinen, 30-paikkainen ruokapaikka, jota ylläpitivät Savoyn ja Gotham Barin aviomiehen ja vaimon alumit & Grill perusti rantapään. Jotenkin The Grocery kyynärsi tiensä New Yorkin seitsemänneksi korkeimmalle sijoittuneeseen ravintolaan vuonna 2004 Zagatin opas vain Le Bernadinin, Danielin, Peter Lugerin, Nobun, Bouleyn ja Jean Georgesin jälkeen. Lähivuosina ravintoloissa alkoi itää läheisessä Smith Streetin maaperässä, joka kulkee Brooklynin keskustasta Cobble Hillin ja Carroll Gardensin kautta. Mikään muu lohko Brooklynissa, paitsi kenties Fifth Avenue Park Slopessa tai Bedford Avenue Williamsburgissa, ei näyttänyt olevan parempi symboli kaupunginosan toivottavuudesta - ja The Grocery oli sen esivanhempi.

Nyt se on poissa. Enimmäkseen. Charles Kiely ja Sharon Pachter sanoivat hyvästit, että kesän jälkeen he järjestävät yksityisiä tapahtumia avaruudessa.

Jos tämä etana suolistossa ei tainnutettu, seuraava tieto varmasti teki: Char nro 4 oli myös sulkemassa myymälää. (Kuva: Max Gross / Commercial Braganca)








Omalla tavallaan tämä oli vielä suurempi shokki. Hahmo nro 4 Smith Streetillä 196 oli hieman enemmän sopusoinnussa hipster Brooklynin hengen kanssa vuoteen 2015 mennessä. New York lehden kriitikko Adam Platt kiihdytti bourbon-ruokalistaansa ja nimitti sen yhdeksi kaupungin 101 parhaasta ravintolasta vuonna 2012. (Hän jätti The Groceryn kokonaan pois luettelosta.) Diners raivosteli brunssiaan ja lampaan pastramiaan. Odotuksia oli usein tunti pöydälle.

Hahmolla nro 4 oli viimeinen palvelu sunnuntaina.

Smith Streetillä katsellen nyt, se on varjo entisestä itsestään.

Smithin hampurilainen osoitteessa Smith Street 209 on suljettu. (Mahdollisten vuokralaisten tulee soittaa Glenn Vogelille Thor Equitiesiltä, ​​jonka yhteystiedot on kirjoitettu ikkunoihin.) Irlantilainen pubi Ceol osoitteessa Smith Street 191 on nyt suljettu. Savoia, Smith Street, 277, on suljettu.

Jopa paikat, jotka eivät välttämättä kuolleet vuokra-matkan tai matalan jalankulkuliikenteen, rakennuksen myynnin tai muun takia, aiheuttavat yrityksen epäonnistumisen, lähtivät parempaan tilanteeseen, kuten Saul, Michelin-tähdellä palkittu ravintola 140 Smith Streetillä , joka otti osuutensa uudesta kodista Brooklyn-museossa jo vuonna 2013.

Tietysti paitsi ravintolat ovat antaneet Smith Streetille hautausmaan ilmapiirin - myös muut ruokayritykset ovat sulkeneet. Nut Box, kuivavarakauppa, joka tarjoaa gourmet-kahvia, marsipaania ja kuivattuja hedelmiä (oi, joo ja pähkinöitä), avasi juuri sivuliikkeen Broadwaylla Manhattanin West 104th and West 105th Street -kadun välillä noin kuukausi sitten, ja sillä on toinen sijainti Chelsea Marketilla, mutta se sulki viime vuonna 163 Smith Street -sijaintinsa. (Sen opasteet ovat edelleen olemassa.) Met-supermarket puretaan, jotta saadaan tilaa suuremmalle, roiskeimmalle ja kalliimmalle kaksikerroksiselle vähittäiskaupalle. Mukaan Todellinen diili , Jackson Group, Aurora Capital ja ACHS Management osti sivuston 205 Smith Street, viime vuonna 18,5 miljoonalla dollarilla.

Mitä tapahtui, tarkalleen?

On olemassa useita asioita kerralla. Varmasti suuri osa siitä liittyy vuokrien nousuun.

TerraCRG: n presidentin Ofer Cohenin mukaan vuokrat Smith Streetillä ovat nousseet 90--130 dollariin neliöjalkaa kohti. (Kuva: Max Gross / Commercial Braganca)



mihin Billy Graham kuoli

Vuokra yli kaksinkertaistui avaamisesta ensimmäisen kerran vuonna 2004, kertoi Smith Streetin ja Atlantic Avenuen kulmassa sijaitsevan Brooklyn Industries -vaatekaupan toimitusjohtaja ja perustaja Lexy Funk, joka asui Smith Streetin sijaintinsa yläpuolella useita vuosia ennen kuin muutat Rockawaysille. Vuokrien kasvu on ollut niin nopeaa, että pysyminen on erittäin vaikeaa, rouva Funk sanoi.

Vuokran kaksinkertaistaminen ei ilmeisesti ole edes niin paha. Teillä on ravintola-asiakkaille 10 vuoden vuokrasopimus ... ja nyt kun vuokrasopimus on [päättynyt], heidän on maksettava kolminkertainen, ei kaksinkertainen vuokra, herra Cohen sanoi.

Jos olet sushi-paikka ja voit siirtyä kolme korttelia kauemmaksi ja maksaa 50 prosenttia vähemmän vuokrasta ja olla tarpeeksi lähellä [missä olit], aiot siirtyä alaspäin, herra Cohen jatkoi.

Mutta ei pelkästään nousevat vuokrat tappaa entisiä yrityksiä. Viime vuosina Smith Streetistä tuli kansallisten tuotemerkkien kohde. Jälleenmyyjät, kuten Lucky Brand, avattiin osoitteessa 135 Smith Street; Intermix otti Saulin hylkäämän tilan Smith Streetillä 140. Ylellisellä silmälasikaupalla Anne & Valentinilla on myyntipisteitä Pariisissa, Sohossa ja osoitteessa 200 Smith Street. Gentrifikaation seuraava vaihe (kansalliset tuotemerkit aloittavat hyökkäyksensä) on ilmeisesti meille.

Nykyään useammat ihmiset allekirjoittavat vaatteita - se on lululoneja, kertoi Ryan Condren, CPEX: n vähittäisleasingin toimitusjohtaja. Se ei ole niin monta baaria ja ravintolaa. … Se on enemmän vähittäiskauppaa kuin ravintolaa.

Tämä ei tarkoita sitä, ettei ravintoloita tule, tai Row-ravintolalle ei tule jonkinlaista jälkielämää.

Sinulla on ravintoloita, jotka ovat tällä hetkellä Williamsburgissa kaksinkertainen Smithin vuokraan verrattuna, jotka katsovat Smith Streetille, sanoi Joey Terzi TerraCRG: stä. Monet näistä kavereista tutkivat Park Slopea ja Cobble Hilliä, koska Smith on samanlainen kuin Bedford [Avenue Williamsburgissa] sen jalanjäljissä.

Varmista, että Smith Smithissä on edelleen mielenkiintoisia ruokailumahdollisuuksia - Dassaran kaltaisista ramen-nivelistä Battersbyn kaltaisiin fine dining -ruokiin, vanhan koulun italialaisiin ravintoloihin, kuten Vinny's, julkkiskokeiden avustajiin, kuten David Changin maitobaariin. Mutta tarinan toinen osa on, että Smith Streetistä on tullut oman menestyksensä uhri; se kärsii ravintoloiden ylikylläisyydestä.

Luulen, että kilpailua on paljon enemmän kuin aiemmin, kun avasimme ensimmäisen kerran, sanoi Sean Josephs, yksi Char No 4: n omistajista. Brooklynin ruokailutila on laajentunut niin paljon - ja Brooklynin muihin osiin. Barclaysin ympäristössä Brooklynin keskustaan, Fort Greeneen Bushwickiin.

Vuonna 2012 Char nro 4: n liiketoiminta kävi joukkotuhoajissa. Mutta vuodesta 2013 lähtien herra Josephs sanoi, että lasku on ollut hidasta, mutta tasaista.

Olimme sama ravintola, herra Josephs sanoi, mutta meistä tuli vähemmän jatkuvasti kiireisiä. Mielestäni väestörakenne on muuttunut paljon - paljon täällä olleita ihmisiä ei syrjäyttänyt korkeampi kaupallinen vuokraus vaan korkeampi asuntovuokra. Kadun toisella puolella oleva Met-supermarket tuotti paljon kävijöitä paikallisilta, hän totesi. Ja vaikka Char nro 4 sai osansa kohde-ruokailijoista, paikalliset olivat hänen liiketoimintansa selkäranka. Paljon enemmän vaihtoehtoja (ja paljon suuremmat tulot) paikalliset eivät tunteneet tarvetta syödä hänen ravintolassaan niin paljon.

Toinen kynsi Smith Streetin arkkuun on ollut se, kuinka paljon haluttavampi korttelin päässä oleva Court Street on tullut - sekä ravintoloille että jälleenmyyjille.

[Vaatekauppa] Rag ja Bone on vaikeaa olla Smithissä, kun otetaan huomioon käytettävissä olevat pienemmät lattialaatat, sanoi herra Terzi. Siksi he ovat tuomioistuimessa. J.Crew menee oikeuteen. Jacadi Paris menee oikeuteen - ja he maksavat 150 dollaria jalkaa kohden. Ilmeisesti he ovat halukkaita kärsimään korkeammasta vuokrasta ollakseen toivottavammassa lohkossa.

Barneysista [Atlantic Avenue -kadulla 194, aivan Court Streetin tuntumassa] tuli tällainen ankkuri [naapuruston vähittäiskaupalle] ja Trader Joe'sista [osoitteessa 130 Court Street] tuli ankkuri muille kaupoille, Mr. Cohen sanoi. Se kesti muutaman vuoden, mutta jos olet huippuluokan putiikki, haluat olla lähellä Court Streetiä.

Herra Josephs oli suurelta osin samaa mieltä.

Viisi vuotta sitten, jos Chipotle halusi tulla tälle naapurustolle, he menisivät Smithiin, sanoi herra Josephs. Nyt he ovat tuomioistuimessa lähellä Trader Joea. Viisi kaveria, sama juttu. Mielestäni se edustaa muutosta.

Herra Josephs kertoi, että suurin osa hänen asiakkaistaan ​​oli järkyttynyt saadessaan tietää, että hän sulki paikkansa. Ilmoituksen jälkeen hänen ruokasali on ollut täynnä parhaita asiakkaitaan, jotka muistelivat Char nro 4: n hyviä aikoja.

Jossakin määrin tämä tarina nousu ja lasku on sama useimmille New Yorkin käytäville. Smith Street ottaa epäilemättä uuden inkarnaation tulevaisuudessa. Mutta niille laitoksille, jotka antoivat tälle kadulle sen mojonsa ja jotka näyttivät ilmentävän niin paljon Brooklynin renessanssista, on valettava kyynel. Nostaisimme lasin viskiä heidän muistoonsa, mutta Char nro 4 ei ole enää. Jos haluat kokeilla yhtä herra Josephsin valinnoista, sinun on nyt mentävä Maysvilleen - hänen bourboniin keskittyvään ravintolaan Manhattanin Flatiron District -alueelle. Se alue menee hyvin.

Versio tästä tarinasta ilmestyi alun perin 15. heinäkuuta 2015 julkaistussa Kaupallinen tarkkailija.

Artikkeleita, Joista Saatat Pitää :