Samantha Wasser, erittäin tyylikäs luova vegaanisen, rento-ravintolan johtaja kirjoittanut CHLOE., osaa luoda täydellinen Instagram-hetki . Aina etsii kuvia omalle erittäin onnistuneita tilejä , Wasser oli sosiaalisen median tähti ennen kuin hän yhdisti voimansa Chloe Coscarellin, toimeenpanevan keittiömestarin ja Food Network Cupcake Wars , käynnistää CHLOE.
Olen täysin newyorkilainen, kasvanut kaupungissa. Melua on niin paljon, joten mikä saisi minut pysähtymään ja huomioimaan? Wasser kertoi tarkkailijalle ajatusprosessistaan valmistautuessaan ohjaamaan CHLOE. Kuten monet hänen asiakkaistaan, hän etsii erilaista maukasta salaattia intensiivisen harjoittelun tai kevyen, tuulen aiheuttamattoman linssikulhon jälkeen ennen kynsitaidetta. Hän asuu ja hengittää CHLOE: lla, mitä hän kuvaili muinaisina uskonpuhdistuksen housuina, puristi pienen ämpäripussin ja keskusteli aviomiehestään ja kahdesta koirastaan. elämäntapa. 
Samantha Wasser CHLOEn alkuperäiskappaleen sisällä.Yvonne Albinowski Bragancaille
Sosiaalinen media oli ravintolan perustamisen keskiössä. Wasser tykkää henkilökohtaisesti asiakkaiden lähettämistä ruokalajikuvista. Yksi suosikeista on quinoa-taco-salaatti. Wasser kehitti kulhon värejä, kunnes se tehtiin kirjaimellisesti valokuvattavaksi.
On kuitenkin joitain tuotteita, jotka eivät ole aivan yhtä suosittuja, koska ne eivät ole valokuvavalmiita. Wasser vannoo peston lihapullan ja viskin BBQ-voileivän lupaamalla, että ne ovat herkullisimpia. Siellä on myös salainen valikkokohta, jopa CHLOE: n omistama. fanit eivät tiedä.
Oh So Fancy -perunat ovat eräänlainen nyökkäys Drakelle, Wasser kertoi meille salaliittoon ja lisäsi, että se on heidän versionsa In-N-Out Burgerin Animal Style -perunoista, vegaanisella chorizolla taco-salaatista ja chipotle-aiolista. Se on todella hyvä, mutta se on hieman sotkuinen, Wasser selitti, yli matcha-latteista ja vastaavasta suklaa-matcha babkasta äskettäin avatussa CHLOE Sweetsissä.
Seuraavaksi CHLOE. avautuu Williamsburgissa lähellä Sweetgreeniä ja Equinoxia. Wasser on myös harjoittelun addikti, joka raivoaa julkkisvalmentaja Anna Kaiserin AKT-menetelmää Flatironissa, missä CHLOE. avattu kuntosalin keskustassa. Vaikka ravitsevaa, kaikki ei ole CHLOE. valikossa on vähän kaloreita. Kaikki on terveellistä siinä mielessä, että se on valmistettu alusta alkaen kokonaisilla ainesosilla, Wasser sanoi, mutta hampurilaiset ovat edelleen hampurilaisia - tietysti salaatin nauttiminen on sinulle terveellisempää. Hampurilaiset on valmistettu quinoasta, bataateista ja mustista papuista, mutta niiden päällä on chipotle aioli, mikä on lempeä tekijä, jota ei yleensä löydy mauttomasta, pureskeltavasta vegaanista grubista. 
Vegaani cupcakes sisältää pekoni vaahtera vaihtoehto.Yvonne Albinowski Bragancaille
Vaikka Wasser arvostaa CHLOE: n ruokaa, hän ei ole vegaani. Coscarelli näytti ensimmäisenä Wasserille, että kasvipohjaiset ruokalajit voivat olla enemmän kuin maukkaita. Coscarelli ja Wasser tapasivat, kun Coscarelli etsiessään mielessään muotoutunutta foodie-idean liikekumppania etsivät Googlen parhaita vieraanvaraisuusryhmiä New Yorkissa, ja Wasserin isän ESquared Hospitality ilmestyi. En edes tiennyt kuka hän oli tullessaan, Wasser julisti. Tuolloin Wasser valmistautui tuleviin häihinsä.
Aloin vain ymmärtää, mikä kasvipohjainen ruoka oli, ja menin ravitsemusterapeutin luokse, joka sai minut syömään enemmän kokonaisia ruokia. Chloe kertoi minulle, että nämä kokonaiset ruoat voisivat olla herkullisia, ja mitä syön, ei ollut herkullista. He päättivät avata vegaaninen versio Shake Shackista , yhteensopivilla viivoilla, mutta terveellisemmillä vaihtoehdoilla.
Katso lisää eksklusiivisia valokuvia käyttäjältä CHLOE. tässä.
Kyse on todella siitä, että vegaaniruoka maistuu hyvältä eikä yritä jäljitellä mitään muuta; se maistuu todella herkulliselta ja sattuu olemaan vegaani, Wasser sanoi kutsumalla kokkejaan hulluiksi tiedemiehiksi, jotka luovat ruokia, joita lihansyöjätkin voivat arvostaa.
Kirjoittanut CHLOE. on suuria laajennussuunnitelmia vuodelle 2017. Jätimme sanan ”by CHLOE.” edelle tyhjään syystä, jotta voimme tehdä siitä CHLOE: n hampurilaiset. Tai CHLOE: n makeisia, Wasser sanoi. Toivoimme aina suurta brändiä. 
Samantha Wasser CHLOEn sisällä Makeiset.Yvonne Albinowski Bragancaille
CHLOE: n pieni tila kirkastuu valokuvan arvoisilla yksityiskohdilla, mukaan lukien neonkyltti, jossa julistetaan: 'Sinä usko sitä. Wasser kuvasi merkkiä Instagrammable-hetkeksi tässä tietyssä kaupassa; jokaisella on oma sijaintinsa perusteella. Jopa ruoka luotiin grammaa varten. Vaikka Coscarelli keskittyi resepteihin, Wasser työskenteli esityksen ja värien parissa, hankkimalla henkilökohtaisesti kaikki kulhot ja kupit. Ihmiset sanovat: 'Jos kävisin CHLOE: lla. eikä ottanut kuvaa, niin sitä ei tapahtunut ”, Wasser sanoi.
Wasserin ystävyyssuhteet muoti- ja ruokabloggaajien kanssa auttoivat levittämään sanaa. Man Repellerin Leandra Medine ja bloggaaja Aimee Song ovat vakituisia. Aluksi minä sanoin: ”Voisitko tulla sisään ja lähettää sen?” Mutta nyt minä vain näen sen heidän syötteissään, koska he todella pitävät siitä. He ovat orgaanisesti asettaneet sen sinne, koska he haluavat tukea sitä.
Tätä ei kukaan sanoisi Shake Shackista.
